梅で・・・

梅酒を造りたいと思い、梅の実を買いました。

この時期のお楽しみ。

梅の実２袋を買い、１つは私用の梅酒に、もう１つはお酒が飲めないダンナ用に梅酢にします。







こちらは梅酒
梅の実１袋、甘めが好きなので氷砂糖は８００ｇ、ホワイトリカー１．８ℓで造りました。



最低でも３ヶ月は置いておくのですが、１年～３年寝かせたくらいが一番おいしいらしい。





こちらが梅酢

梅の実１袋、氷砂糖１ｋｇ、酢９００ｍｌです。



これは１週間ほどでＯＫです。
冷たい水で割ったり、ヨーグルトに入れてもいいみたい。



出来上がりが楽しみだ♪

コメント 5

私も昔つけました～！
５年くらい経っててよくつかってたんだけど、こちらに来る時に実家においてきたのさ～。
うち、お酒飲まないのにどうしたんだろうね？
by thompson (2008-06-02 21:00) 

出来上がりが待ち遠しいね。
私は毎年旦那のお母さんが作ってくれる梅酒をもらってます。
今もマレーシアの家に寝かせてありますが・・・
寝かせてあるというか置きっぱなしに。
しばらく不在になってるので・・・無事かな。
しんぱいだ。
by おつね (2008-06-02 21:52) 

thompsonちゃん

私、５年も飲まずに取っておくことできないな。１年も待てないかも。
thompsonちゃんの梅酒、まだきっと実家で熟成されてるよ。
梅の実抜いて越したほうがいいらしいよ。
by comet (2008-06-03 17:58) 

おつねちゃん

お義母さんの梅酒、日本から運んだの？
今頃、ダンナさまチビチビやってるかもよ。

妊婦も終わったし、母乳もほぼ終了。
やっとお酒が解禁だ！！
by comet (2008-06-03 18:02) 

あたしもお酒が飲めません
梅酢いいですね(*^▽^*)
おいしそう♪
by ゆめ（ケイ） (2008-06-05 17:17)